Guides & conseils
Tout pour mieux piloter votre restaurant : achats, coût matière, équipe, hygiène, delivery.
Écart température frigo restaurant : gérer et justifier les
Découvrez comment justifier un écart température frigo restaurant, gérer les non-conformités HACCP et préparer vos relevés pour la DDPP.
31 août 2026 deliveryClick and Collect restaurant : configurer, précommander, notifier
Guide pratique pour paramétrer le click and collect restaurant : horaires, précommandes, buffer cuisine et notifications clients.
30 août 2026 gestionImporter vos données CSV dans Laopan sans ressaisie
Migrez ingrédients et produits fournisseurs dans Laopan en 5 étapes via l'import CSV. Zéro ressaisie, démarrage rapide garanti.
29 août 2026 hygieneAlertes capteurs frigo : configurez et protégez vos denrées
Guide pratique pour configurer les alertes capteurs température et prises électriques dans Laopan et prévenir les pannes frigo avant le service.
28 août 2026 food-costFiche technique restaurant tablette kiosk : zéro erreur en
Créez et exploitez vos fiches techniques restaurant tablette kiosk pour standardiser vos recettes et éviter les erreurs en cuisine.
27 août 2026 equipeFavoris de shifts : créez votre semaine type en quelques clics
Mémorisez vos shifts récurrents dans la barre de favoris Laopan et construisez votre planning hebdomadaire en quelques secondes, sans ressaisie.
26 août 2026 equipeCompétences et règles Dany : affecter le bon employé au bon poste
Configurez les compétences et règles d'affectation de Dany dans Laopan pour générer un planning automatique fiable et éviter les erreurs de poste.
25 août 2026 hygieneContrôle sanitaire restaurant : réussir l'inspection avec Laopan
Préparez sereinement votre contrôle sanitaire restaurant avec Laopan. Guide pratique pour restaurateurs : PMS, DUERP, FDS, plan de nettoyage.
24 août 2026 equipeApplication employé Laopan : planning et congés sur mobile
Guide pratique pour utiliser l'application employé Laopan : consulter son planning, gérer ses congés et se connecter depuis son téléphone.
23 août 2026 hygieneMaintenance préventive restaurant : planifiez sans rater
Guide pratique pour planifier et suivre la maintenance préventive restaurant, éviter pannes, amendes et contrôles imprévus.
22 août 2026 equipeRapport de paie restaurant : préparer vos variables sans erreurs
Utilisez le rapport de paie et les feuilles d'heures Laopan pour préparer vos variables de paie et éviter les erreurs de bulletin dans votre restaurant.
21 août 2026 food-costAvoirs fournisseurs : récupérez chaque crédit qui vous est dû
Guide pratique pour gérer les avoirs fournisseurs, reprises de marchandise et reliquats en restaurant et fiabiliser votre coût matière.
20 août 2026 equipeTâches équipier sur tablette : standardisez vos procédures
Découvrez comment le système de tâches Laopan structure ouvertures et fermetures restaurant. Guide pratique pour managers et équipiers.
19 août 2026 pilotageJournal d'audit restaurant : détectez anomalies et sécurisez
Exploitez le journal d'audit restaurant pour tracer actions, contrôler accès et responsabiliser votre équipe au quotidien.
18 août 2026 equipePersonnaliser la navigation Laopan par rôle : guide pratique
Apprenez à configurer la barre de navigation Laopan pour chaque rôle (Admin, Manager, Opérateur, Employé) et donnez à chacun accès aux bonnes fonctions.
17 août 2026 gestionBannette documentaire Laopan : zéro papier en restaurant
Scannez, classez et retrouvez tous vos documents fournisseurs et administratifs en quelques secondes avec la bannette numérique Laopan.
16 août 2026 equipePostes de travail et zones : personnaliser votre planning Laopan
Créez des postes sur mesure dans Laopan pour des plannings précis, moins d'erreurs d'affectation et une gestion d'équipe simplifiée.
15 août 2026 food-costGestion des ingrédients en masse : fiabilisez vos coûts matière
Catalogue produits, édition groupée, mise à jour des prix : guide pratique pour gérer vos ingrédients efficacement et sécuriser vos coûts matière.
14 août 2026 food-costSimulateur de prix restaurant : calculez le tarif optimal
Maîtrisez votre marge avec le simulateur de prix restaurant Laopan : calculez le tarif optimal par canal et détectez les incohérences tarifaires.
13 août 2026 equipePointeuse live : détecter retards et dépassements en temps réel
Paramétrez la pointeuse live Laopan pour repérer retards, no-shows et dépassements d'heures avant qu'ils n'alourdissent votre masse salariale.
12 août 2026 equipeMessagerie interne et brief vocal : coordonnez votre équipe
Découvrez comment utiliser la messagerie interne et le brief vocal de Laopan pour mieux coordonner votre équipe et réduire les oublis en service.
11 août 2026 gestionFactures fournisseurs restaurant : gérer et rapprocher vos BL
Comment contrôler vos factures fournisseurs, les rapprocher avec vos bons de livraison et gérer les avoirs dans votre restaurant. Guide pratique.
10 août 2026 pilotagePlanning restaurant : piloter l'équipe avec le CA attendu
Utilisez le CA attendu dans votre planning restaurant pour ajuster l'équipe, réduire les coûts et maîtriser la masse salariale.
9 août 2026 pilotageSurveiller connexion internet et équipements restaurant
Connexion fibre, musique, mode hors ligne : comment Laopan surveille votre infrastructure restaurant et vous alerte en cas d'incident.
8 août 2026 pilotageIntégrations logiciel restaurant : connecter caisse, compta et RH
Guide pratique pour connecter Zelty, PennyLane, PayFit et les autres intégrations de Laopan et centraliser toutes vos données restaurant.
7 août 2026 pilotageCatégories analytiques P&L : classer chaque charge facilement
Configurez vos catégories analytiques P&L dans Laopan pour classer chaque charge et suivre votre P&L restaurant en temps réel.
6 août 2026 food-costVariantes de recette : gérer options et coûts par déclinaison
Apprenez à créer et mapper les options de vos recettes (taille, extra, sans, choix) pour maîtriser le coût de chaque variante de plat.
5 août 2026 pilotageAlertes restaurant Laopan : ruptures, capteurs, planning,
Configurez les alertes restaurant Laopan pour anticiper ruptures, pannes frigo, planning et changements de convention avant service.
4 août 2026 pilotageIdentité de marque restaurant : guide complet branding & visuels
Logo, couleurs, photos et posts Instagram : construisez une identité de marque cohérente pour votre restaurant et attirez plus de clients.
3 août 2026 food-costSous-recettes restaurant : standardiser et calculer vos coûts
Créez vos sous-recettes dans Laopan pour standardiser vos préparations, propager automatiquement les coûts et fiabiliser vos fiches techniques.
2 août 2026 deliveryWhatsApp restaurant : automatiser la relation client et réduire
Découvrez comment WhatsApp restaurant et Watson automatisent réservations et réduisent les no-shows efficacement.
1 août 2026 food-costStats achats fournisseurs : négociez mieux avec Laopan
Analysez vos statistiques achats fournisseurs avec Laopan pour repérer les dérives de prix, mesurer vos volumes et préparer vos négociations.
31 juillet 2026 gestionFranco minimum fournisseur : anticipez le seuil sans surstock
Comprenez le franco minimum fournisseur, évitez les commandes bloquées et optimisez vos approvisionnements grâce aux outils Laopan.
30 juillet 2026 equipeMasse salariale restaurant : piloter heures payées vs productives
Maîtrisez le coût main d'œuvre de votre restaurant grâce au ratio heures payées / productives et aux feuilles de présence mensuelles Laopan.
29 juillet 2026 equipeRôles et permissions Laopan : sécurisez l'accès à vos données
Découvrez comment configurer les rôles et permissions dans Laopan pour protéger les données sensibles de votre restaurant et organiser votre équipe.
28 juillet 2026 equipeKDS restaurant : configurer l'écran cuisine pour moins d'erreurs
Guide pratique pour configurer l'écran cuisine Laopan et fluidifier votre service en réduisant les erreurs de préparation.
27 juillet 2026 pilotageMenu engineering et cross-selling : boostez votre ticket moyen
Utilisez le menu engineering et l'analyse des ventes croisées pour créer des offres combinées rentables et augmenter le ticket moyen de votre restaurant.
26 juillet 2026 equipePlanning alternant restaurant : gérer jours de formation sans
Découvrez comment intégrer les jours de formation dans le planning alternant restaurant sans créer de conflits de shifts.
25 juillet 2026 equipeBadge, reconnaissance faciale et surveillance IA au restaurant
Automatisez le pointage avec badge Nuki, reconnaissance faciale et surveillance IA dans votre restaurant. Guide pratique Laopan, étape par étape.
24 juillet 2026 pilotageGestion pourboires restaurant : pilotez ventes et satisfaction
Gérez les pourboires restaurant, analysez ventes et optimisez la satisfaction client avec Laopan au quotidien.
23 juillet 2026 gestionConsignes fournisseurs : gérer palettes et emballages sans pertes
Guide pratique pour suivre vos emballages consignés et palettes fournisseurs en restaurant : évitez les pertes et maîtrisez vos coûts logistiques.
22 juillet 2026 hygieneSuivi huile friteuse : HACCP, conformité et réduction des coûts
Guide pratique pour gérer la traçabilité de votre huile de friteuse en restaurant : fréquence de changement, conformité HACCP et outils de suivi.
21 juillet 2026 gestionGestion des réservations restaurant : maximisez votre remplissage
Guide pratique : gestion réservations restaurant, traitement des demandes, anti-no-show et fidélisation pour optimiser votre taux de remplissage.
19 juillet 2026 pilotagePrévisions chiffre d'affaires restaurant : météo, saisons et
Anticipez votre chiffre d'affaires restaurant avec météo et saisonnalité pour optimiser commandes fournisseurs et réduire le gaspillage.
18 juillet 2026 pilotageCommunication restaurant réseaux sociaux : piloter avec WhatsApp
Planifiez vos posts, créez vos visuels et lancez vos campagnes WhatsApp pour booster la communication restaurant réseaux sociaux.
17 juillet 2026 equipeSimuler coût embauche restaurant : maîtrisez vos coûts cachés
Simulez le coût embauche restaurant et configurez le coût horaire pour mieux gérer votre masse salariale avec Laopan.
16 juillet 2026 gestionRapprochement factures fournisseurs restaurant et suivi TVA
Automatisez le rapprochement factures fournisseurs restaurant et suivez la TVA. Guide pratique pour simplifier votre comptabilité.
15 juillet 2026 pilotagePiloter plusieurs restaurants avec un tableau de bord multi-site
Guide pratique pour gérer plusieurs restaurants via un tableau de bord multi-site avec KPIs et bonnes pratiques.
14 juillet 2026 pilotageClôture de caisse restaurant : rapprochement, espèces et dépôt
Guide pratique pour gérer la clôture de caisse restaurant : rapprochement Zelty, espèces et dépôt banque au quotidien.
13 juillet 2026 hygieneCertificat halal restaurant : guide complet sur viandes et FDS
Gérez votre certificat halal restaurant, origine des viandes et fiches de données de sécurité avec notre guide pratique et réglementaire.
12 juillet 2026 food-costInventaire restaurant : gérer vos stocks et réduire les écarts
Guide pratique pour réaliser vos inventaires, suivre vos stocks en temps réel et réduire les pertes dans votre restaurant. Méthodes et conseils concrets.
11 juillet 2026 equipeFormer et responsabiliser votre équipe avec Laopan
Tâches tablette, Smart Academy et gamification : comment engager et former votre équipe restaurant au quotidien avec Laopan.
10 juillet 2026 pilotagePiloter la rentabilité multi-canal de votre restaurant
Salle, livraison, click & collect : analysez la performance de chaque canal de vente et prenez les bonnes décisions grâce aux rapports Laopan.
9 juillet 2026 gestionGestion documentaire restaurant : classez et automatisez
Contrats fournisseurs, certificats halal, PMS, DUERP : organisez et dématérialisez tous vos documents de restaurant sans effort.
8 juillet 2026 pilotagePrévisions chiffre d'affaires restaurant et staffing IA :
Planifiez vos effectifs avec les prévisions chiffre d'affaires restaurant et recommandations staffing IA de Laopan, jour et tranche horaire.
7 juillet 2026 pilotageProgramme fidélité restaurant : fidélisez vos clients
Mettez en place un programme fidélité et des campagnes marketing ciblées dans votre restaurant. Guide pratique avec Laopan.
6 juillet 2026 hygieneIncidents sanitaires au restaurant : prévenir, signaler, gérer
Plan de maîtrise sanitaire, signalement de panne, maintenance préventive : guide pratique pour les restaurateurs soucieux de leur conformité hygiène.
5 juillet 2026 equipeHeures et paie en restaurant : guide de clôture mensuelle
Pointages, compteur d'heures, anomalies HCR, export paie : suivez notre méthode pas à pas pour clôturer chaque mois sans erreur.
4 juillet 2026 deliveryLitiges Uber Eats & Deliveroo : récupérez chaque remboursement
Guide pratique pour gérer les litiges Uber Eats et Deliveroo, contester une commande manquante et récupérer vos remboursements grâce au contrôle photo.
3 juillet 2026 pilotagePricing restaurant : pilotez vos prix et maximisez vos marges
Découvrez comment le module Pricing restaurant de Laopan optimise vos prix et protège vos marges sur tous les canaux.
2 juillet 2026 food-costMenu engineering : analysez vos plats pour booster la rentabilité
Découvrez comment utiliser le menu engineering pour classer vos plats en Stars, Puzzles, Plowhorses et Dogs et optimiser la rentabilité de votre carte.
1 juillet 2026 hygieneSurveillance température frigo : rester conforme HACCP
Apprenez à surveiller vos frigos et équipements en temps réel avec des alertes capteurs pour garantir votre conformité HACCP au quotidien.
30 juin 2026 gestionCommandes fournisseurs : livraisons, avoirs et reliquats
Réceptionnez vos livraisons, gérez avoirs et reliquats, rapprochez vos factures fournisseurs. Guide pratique pour restaurateurs avec Laopan.
29 juin 2026 equipePointage restaurant : tablette, heures et export paie sans erreur
Installez une tablette de pointage restaurant et exportez vos variables de paie sans erreur chaque mois avec Laopan.
28 juin 2026 pilotageP&L restaurant : piloter sa rentabilité en temps réel
Découvrez comment lire et exploiter le compte de résultat de votre restaurant dans Laopan pour piloter votre rentabilité mois par mois.
27 juin 2026 equipeGestion des absences restaurant : zéro sous-effectif
No-show, absences imprévues, remplaçants : guide pratique pour gérer les absences de votre équipe restaurant sans jamais tomber en sous-effectif.
26 juin 2026 gestionRupture de stock restaurant : alertes et commandes automatiques
Anticipez la rupture de stock restaurant avec alertes, suivi en temps réel et commandes fournisseurs planifiées.
25 juin 2026 food-costCoût de revient recette : calculer et piloter la rentabilité menu
Guide pratique pour calculer le coût de revient de vos recettes, fixer un prix de vente optimal et piloter la rentabilité de votre menu avec méthode.
24 juin 2026 hygienePlan de nettoyage restaurant : guide pratique et suivi quotidien
Mettez en place un plan de nettoyage efficace dans votre restaurant, respectez le HACCP et suivez les tâches hygiène de votre équipe au quotidien.
23 juin 2026