Une coupure de courant en plein service du midi, un routeur qui lâche un samedi soir : ces situations sont rares mais coûteuses. Mieux vaut les détecter vite et savoir exactement ce qui continue de fonctionner pendant ce temps. Ce guide couvre les deux volets de la supervision infrastructure : l’onduleur (UPS) qui protège vos équipements, et la connexion internet avec son mécanisme de bascule automatique.
Tableau de bord réseau : lire la connexion internet du restaurant
La page Internet Restaurant présente une carte par ligne WAN, chacune marquée Primaire ou Backup. Pour chaque ligne, vous lisez : l’adresse IP WAN, le débit actuel, la moyenne du jour, la qualité du signal et la consommation. Selon votre installation, il peut s’agir d’une box fibre ou d’un boîtier 4G — la carte indique seulement le rôle de la ligne, pas son type.
Pendant une bascule, la carte concernée affiche un marqueur FAILOVER bien visible. En bas de page, un cumul Conso totale restaurant agrège toutes les lignes, et la liste Clients connectés recense les appareils actifs sur le réseau avec leur trafic depuis 00 h 00.
L’historique de consommation est consultable en Vue jour ou Vue mois, avec des raccourcis de période et un bouton Exporter CSV pour sortir les données brutes.
Point d’attention : cet historique trace la consommation, pas les incidents. Il n’existe pas de journal horodaté des coupures dans l’interface. Si vous devez constituer un dossier auprès de votre opérateur, conservez les emails d’alerte reçus au moment des interruptions — ce sont eux qui font foi.
Bascule automatique et alerte email
Quand la ligne principale tombe, le routeur bascule automatiquement sur la ligne de secours, en général en moins de 3 minutes. Dans les 15 à 20 minutes qui suivent, un email d’alerte est envoyé à l’adresse configurée dans Paramètres → Établissement → Informations. L’email indique précisément sur quelle ligne tourne le restaurant à ce moment-là — par exemple « SFR » ou « Bouygues 4G » — et pas seulement que la ligne principale est hors ligne.
Pour aller plus loin sur la gestion des alertes liées à vos équipements, consultez le guide configurer les alertes capteurs frigo et prises connectées.
Supervision onduleur (UPS) : protéger vos équipements
Lire l’état en temps réel
Le panneau Onduleurs, accessible depuis le backoffice super-admin, affiche pour chaque onduleur :
- Nom et établissement associé
- Badge d’état :
Sur secteur,Sur batterieouBatterie basse - Tension d’entrée et de sortie
- Charge de l’onduleur
- Charge batterie estimée et autonomie restante
- Température
Un clic sur une carte ouvre l’historique couvrant de 6 heures à 7 jours sous forme de courbe. Les périodes passées sur batterie y apparaissent en jaune — pratique pour repérer d’un coup d’œil la fréquence et la durée des micro-coupures.
Alertes onduleur et rappels automatiques
| Situation | Ce qui se passe |
|---|---|
| Coupure secteur prolongée | Email d’alerte envoyé aux destinataires configurés, puis rappel toutes les 15 min tant que la situation dure |
| Batterie basse | Email d’alerte : arrêt du matériel protégé imminent si le courant ne revient pas |
| Retour à la normale | Email de confirmation que le secteur est rétabli |
| Connecteur muet (> 20 min sans lecture) | Avertissement affiché sur la carte : le lien entre le serveur et l’onduleur ne remonte plus de données |
Deux limites à connaître
Le pourcentage de batterie peut être imprécis selon le modèle d’onduleur — certains protocoles ne remontent pas de mesure fiable. Les alertes se basent donc sur l’état secteur/batterie, et non sur ce chiffre. Ne pilotez pas manuellement votre intervention en vous fiant uniquement à ce pourcentage.
Un tiret (—) sur un champ signifie simplement que l’onduleur ne fournit pas cette donnée via son protocole : ce n’est pas une anomalie en soi.
Ce qui continue de fonctionner en cas de panne réseau
Même sans connexion, votre équipe n’est pas bloquée. Dès que l’appareil perd le réseau, un badge rouge « Hors-ligne » s’affiche en haut de l’écran. Il disparaît automatiquement au retour de la connexion.
Disponible hors ligne :
- Consultation des stocks (niveaux du dernier chargement)
- Fiches recettes et allergènes mises en cache
- Création ou modification de bons de commande en brouillon (envoi différé)
- Liste des tâches et validation (mise en file d’attente)
Nécessite une connexion :
- Envoi d’une commande fournisseur par email
- Prévisions de CA et rapports du jour
- Fonctions IA (scan de BL, analyse photo, suggestions)
- Messagerie (WhatsApp, messagerie équipe)
- Synchronisation des pointages
Dès que la connexion revient, la synchronisation est automatique et silencieuse : brouillons de commandes, validations de tâches et pointages en attente sont envoyés sans aucune action de votre part.
Pour une vision d’ensemble des alertes opérationnelles liées à votre infrastructure, le guide alertes restaurant : ruptures, capteurs et planning détaille la logique d’alerte globale.
Bonnes pratiques pour limiter l’impact des pannes
Vérifiez régulièrement l’adresse email destinataire des alertes. Une adresse mal configurée dans Paramètres → Établissement → Informations et vous passez à côté d’une coupure nocturne. Faites le tour de ce réglage à chaque changement de responsable.
Conservez les emails d’alerte réseau reçus lors des incidents. Ils constituent la seule trace horodatée des coupures si vous devez négocier un avoir avec votre opérateur ou documenter une réclamation.
Ne sur-interprétez pas le pourcentage de batterie affiché sur la carte onduleur. Fiez-vous au badge d’état (Sur batterie, Batterie basse) et aux emails d’alerte pour décider d’une action.
Anticipez les coupures longues. Si le badge Batterie basse apparaît et que le courant ne revient pas, préparez l’arrêt contrôlé des équipements protégés avant que l’onduleur ne se décharge complètement. L’autonomie affichée donne un ordre de grandeur, pas une garantie.
Testez votre ligne de secours périodiquement. Une ligne 4G de backup peut avoir perdu son signal ou épuisé son forfait sans que personne ne s’en aperçoive — jusqu’au jour où vous en avez vraiment besoin. Jeter un œil régulier à la carte Backup dans le tableau de bord réseau permet de détecter un problème avant qu’il ne devienne critique.