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Franco minimum fournisseur : anticipez le seuil sans surstock

Publié le 30 juillet 2026

Chargement de l'illustration : Restaurateur consultant une tablette avec une liste de commandes fournisseurs et une barre de progression verte indiquant le franco atteint
Restaurateur consultant une tablette avec une liste de commandes fournisseurs et une barre de progression verte indiquant le franco atteint

Pourquoi le franco minimum mérite votre attention

Le franco minimum est souvent perçu comme une contrainte administrative. C’est en réalité un levier de gestion : le comprendre et l’anticiper, c’est éviter des frais de livraison inutiles et des commandes refusées en dernière minute.

Concrètement, le franco minimum est le montant HT minimum qu’une commande doit atteindre pour être acceptée sans frais supplémentaires par le fournisseur. En dessous de ce seuil, le fournisseur peut refuser la commande ou appliquer des frais de livraison. Sur une année, ces montants s’accumulent rapidement dans un budget serré.


Comment le franco minimum fonctionne dans Laopan

Une barre de progression, pas une surprise de dernière minute

Sur la page de commande, Laopan affiche le franco minimum en bas de l’écran sous forme d’une barre de progression :

  • Barre verte : le seuil est atteint, la commande peut être envoyée.
  • Barre rouge : le seuil n’est pas atteint — l’envoi est bloqué tant que le total HT reste en dessous.

Ce retour visuel immédiat évite de préparer une commande entière pour découvrir au moment de valider qu’elle est bloquée.

À retenir : Laopan ne vous laisse pas envoyer la commande tant que le franco minimum n’est pas atteint. Pour débloquer l’envoi, ajoutez des produits ou augmentez les quantités.

Modifier le franco d’un fournisseur

Si un fournisseur vous a accordé un seuil différent après négociation, vous pouvez le mettre à jour. Seuls les utilisateurs avec les droits Admin peuvent modifier cette valeur.

  1. Allez dans ParamètresFournisseurs.
  2. Sélectionnez le fournisseur concerné.
  3. Modifiez le champ Franco minimum (HT).
  4. Appuyez sur Enregistrer.

Gardez ce champ à jour : un franco erroné dans l’outil fausse toutes vos estimations de commande.


Anticiper le seuil avant de passer commande

Utiliser les quantités recommandées comme point de départ

Lors de la création d’une commande, Laopan calcule automatiquement des quantités recommandées pour chaque produit, sur la base de votre stock actuel et de votre historique de ventes. La couverture par défaut est de 5 jours, mais vous pouvez l’ajuster via le sélecteur en haut de page — les quantités se recalculent instantanément.

Ce mécanisme vous donne une base réaliste pour atteindre naturellement le franco, sans gonfler artificiellement la commande.

Compléter sans faire de surstock

Il arrive que vos besoins réels du moment soient inférieurs au seuil franco. Le contexte d’ancrage Laopan recommande de compléter avec des produits non urgents mais à rotation régulière : condiments, emballages, consommables. Ces références se consomment régulièrement ; les anticiper légèrement ne crée pas de surstock problématique.

En revanche, évitez d’augmenter les volumes de produits frais périssables uniquement pour atteindre un seuil : le risque de perte dépasse souvent l’économie réalisée sur les frais de port.

Planifier les commandes sur des jours fixes

La card Commandes à passer sur l’accueil liste tous les fournisseurs pour lesquels une commande doit être envoyée aujourd’hui, selon leur planning de commande configuré. Si un brouillon existe déjà pour ce fournisseur, il apparaît avec le badge À finaliser — vous ne repartez pas de zéro.

Planifier vos commandes sur des jours fixes, en cohérence avec les jours de livraison de chaque fournisseur, permet d’anticiper les volumes et d’atteindre le franco plus naturellement.


Ne pas manquer les heures limites

Chaque fournisseur peut avoir une heure limite de passage de commande. Si elle est configurée dans Laopan, elle s’affiche sous le nom du fournisseur dans la card Commandes à passer. Passé ce délai, elle s’affiche en rouge avec le badge En retard.

Si vous ne pouvez pas passer la commande aujourd’hui, utilisez la fonction Reporter : choisissez le prochain jour de commande ou une date libre. Le report est automatiquement reflété dans Google Calendar, avec un rappel créé à la nouvelle date.


Analyser vos achats pour négocier de meilleurs seuils

Une fois vos commandes passées et réceptionnées, la page Stats achats fournisseurs (menu Commandes → Stats achats) vous permet d’analyser vos volumes sur n’importe quelle période. La vue par fournisseur présente un tableau croisé fournisseur × année avec :

  • Le total commandé (HT) sur la période.
  • Le nombre de bons de commande passés.
  • Le montant validé sur BL (réellement livré et facturé).

Ces données sont utiles lors de vos négociations : si vous commandez régulièrement bien au-dessus du franco minimum, vous disposez d’arguments chiffrés pour demander une révision du seuil ou de meilleures conditions tarifaires.


Récapitulatif : les bons réflexes

SituationAction recommandée
Barre rouge sur la commandeAjouter des condiments, emballages ou consommables à rotation régulière
Franco modifié après négociationMettre à jour via Paramètres → Fournisseurs (droits Admin requis)
Besoin inférieur au seuil ce jour-làAjuster la couverture en jours pour recalculer les quantités recommandées
Heure limite approcheFinaliser le brouillon depuis la card Commandes à passer
Commande impossible aujourd’huiUtiliser Reporter → le rappel est créé dans Google Calendar
Négociation fournisseur à venirConsulter Stats achats pour appuyer votre dossier chiffres en main

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le franco minimum fournisseur ?

C'est le montant HT minimum qu'une commande doit atteindre pour être acceptée sans frais supplémentaires ou refus de la part du fournisseur.

Que se passe-t-il si ma commande n'atteint pas le franco minimum dans Laopan ?

L'envoi est bloqué et une barre rouge s'affiche en bas de l'écran ; vous devez ajouter des produits ou augmenter les quantités pour débloquer la commande.

Comment modifier le franco minimum d'un fournisseur dans Laopan ?

Seul un utilisateur Admin peut le modifier via Paramètres → Fournisseurs → fiche du fournisseur → champ Franco minimum (HT) → Enregistrer.

Comment atteindre le franco sans faire de surstock ?

Complétez la commande avec des produits à rotation régulière et non urgents, comme des condiments, emballages ou consommables.